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杭州黑作坊购死蟹加工蟹肉蟹黄 人食用或中毒
来源:本站原创   更新时间:2022-08-02 

  12日,杭州工商依法捣毁了一处以死螃蟹为原料进行加工作业的地下作坊,不法分子将其去壳加工成蟹肉、蟹黄“半成品”后,伺机销往周边。

  12日下午,杭州工商下城分局东新工商所根据群众举报,依法捣毁了一处以死螃蟹为原料进行加工作业的地下作坊,而该作坊生产的就是被视为高档食材的蟹肉、蟹黄。

  该地下作坊位于锡箔园1号一楼的一间简陋出租房内。执法人员赶到现场时,现场有两名员工正在加工。

  带队的工商所执法人员陈标介绍说:“两个工人在从蟹里面把肉挑出来,把蟹黄也取出来,都装成一盒一盒的。”

  虽然当天的气温已经非常低,但在这个不到20平方米的狭小空间内,苍蝇成群,地面、墙壁上各种各样的污渍随处可见,整个室内弥漫着令人作呕的腥臭腐败气味。

  死蟹及加工成蟹肉、蟹黄的“半成品”乱七八糟地堆放在地上,现场没有任何卫生防护设施,令人触目惊心。装好的蟹黄蟹肉一盒一盒堆在地上。

  据当事人李正峰介绍,他们是受别人委托加工生产的,原材料是从附近的农产品批发市场收购来的。尽管李正峰矢口否认这些加工的螃蟹是死的,但在门口的地上,就堆放着好几袋死螃蟹。经过查证,李正峰在所承租的出租房内非法设置死蟹加工场所。以低价从批发市场、农贸市场等地收购死蟹,将死蟹煮熟后,将其去壳加工成蟹肉、蟹黄“半成品”,伺机销往周边。执法人员当即收缴了该窝点的加工工具。

  执法人员陈标说:“现场查到的这一批蟹黄蟹肉,大概在800斤左右,后来全部装袋以后,叫当事人一块上车,直接拉到辖区里的垃圾中转站,直接到现场,全部都销毁了。”按照程序,当事人李正峰接受调查,工商部门将追究他和委托方的相关责任,并给予一定处罚。

  据了解,当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒性越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。因此,食用死蟹制作的蟹粉,存在一定的中毒风险。

  尽管当事人一直辩解说,生产的产品是用于猫狗等动物的喂养饲料,但工商部门表示,不排除这些产品流入消费市场,直接被一些小饭店收购,用于烹制“蟹粉豆腐”等菜肴,人体食用会有中毒风险。东新工商所的陈标说:“慎重购买这些产品,到超市或者大的店里去购买。”

  14日下午,下城工商分局还专门就此发布消费警示,提醒消费者在购买蟹肉、蟹黄等商品时,要注意了解商家的资质,防止购买到用死蟹加工而成的蟹肉、蟹黄。